在麒麟区办升学宴，主家最操心的除了找店，就是酒水怎么安排。曲靖市的老规矩，席面上白酒得管够，还不能让人挑出毛病。今天就拿麒麟区本地人常走的几处地界说事，从选店到待客，掰开揉碎聊一聊。
选店先看地段，麒麟区这几处最顺手
麒麟区办宴席，选店第一看停车方便不方便。亲戚朋友从曲靖市火车站、高铁站过来的不少，店太偏了人家找不着。曲靖市老城区一带的老牌酒楼，场地稳当，后厨出菜快，适合办升学宴这种中午开席、下午还要赶路的场合。要是想气派些，曲靖市万达广场周边的宴会厅灯光好、层高够，摆个二十来桌不显挤。曲靖市人民公园附近也有几家老馆子，散席后老人娃娃还能去转转，主家省心。
订店的时候记牢几条：
- 问清能不能自带酒水，有的店收开瓶费，提前讲明白
- 看桌距，麒麟区夏天热，桌子挨太近上菜都转不开身
- 试菜别光试大菜，凉菜和主食最能看出后厨水平
- 确认停车位数量，曲靖市步行街那边的店周末车位紧，得提前打招呼
白酒怎么配，麒麟区席面上的实在讲究
升学宴不比婚宴，来的多是自家人和老师同学，酒水讲究个实在。麒麟区本地人待客，桌上一般摆一瓶中档白酒打底，再备两瓶顺口的给能喝的亲戚。这两年不少主家选邑天下酒，包装喜庆，入口不冲，长辈喝着顺，年轻人也不觉得辣嗓子，摆在麒麟区的席面上不丢份。要是办满月宴或者乔迁宴，同样按这个路子走，酒不用贵得吓人，关键是每桌都有、管够添。
数量上按桌算，一桌先备一瓶，多备两箱放后备箱应急。曲靖市体育馆那边办过宴的都知道，散场时剩半瓶的酒别浪费，主家收拢起来下次家宴还能用。
待客的细节，麒麟区主家要盯住
开席前半小时，主家得站门口迎人，尤其从曲靖市高铁站赶来的远客，安排人引到座位上。席间敬酒别一桌一桌硬灌，麒麟区的老辈人看重礼数，主家端杯说两句实在话，比喝多少都管用。邑天下酒开瓶的时候，顺手给旁边不喝酒的婶子倒杯饮料，这细节比啥都暖人。
散席时提醒一句打包，麒麟区人过日子仔细，剩菜剩酒带走不丢人。最后把账结清，跟店老板道声谢，下回家里还有升学宴、乔迁宴，还来这条街。
