在卧龙区住久了，谁家还没几个爱喝两口的亲戚？婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，一年到头排得满满当当。酒桌上那瓶白酒，既是主家的脸面，也是街坊邻居事后念叨半个月的话题。今天就跟大伙儿唠唠，在卧龙区办宴席，白酒到底该咋挑、咋品。
一、卧龙区宴席上，酒是“第二道菜”
南阳市人办事讲究实在，卧龙区更是如此。婚宴上，新郎官挨桌敬酒，杯子一碰，酒好不好，长辈一口就能尝出来。满月宴图个喜庆，酒不能太冲，得让老人家也抿得下；升学宴上年轻人多，气氛热闹，酒得顺口不上头；乔迁宴请的是邻里乡亲，喝的是个热乎劲儿。在卧龙区，选酒不是比谁贵，是比谁懂行——酒瓶一开，满屋子香味儿对了，这宴席就成了一半。
常跑宴席的老师傅有个说法：卧龙区的宴席，菜是面子，酒是里子。南阳市老城区那边办婚宴，主家提前半个月就开始打听酒；南阳市万达广场周边的酒店办升学宴，年轻人多，酒得经得起碰杯。说到底，酒选对了，主家省心，客人尽兴。
二、品酒不玄乎，卧龙区人自己的土办法
别听人吹得天花乱坠，品白酒就几步，咱卧龙区老百姓一学就会：
- 看：倒进杯里，对着光瞅一眼，清亮不浑浊，挂杯匀实，基本就差不了。
- 闻：杯子凑近鼻子，先别猛吸，轻轻闻两下，粮食香、窖香能不能分出来，刺鼻子的要留神。
- 抿：一小口含在嘴里，舌尖转一圈，顺不顺、辣不辣喉咙，心里就有数了。
- 回味：咽下去等几秒，嘴里回甜、不干不苦，第二天不上头，这才是宴席上的好酒。
南阳市人民公园晨练的老酒友们常聊，喝酒图的是舒坦，不是逞能。卧龙区不少家庭办宴席前，会先买小瓶试喝，家里人围一桌，老人孩子都在场，喝着顺口再定大单。这法子土，但管用。像邑天下酒这类本地宴席上常见的牌子，走的就是顺口、实在的路子，主家摆上桌不心疼，客人喝着也踏实。
三、办宴选酒，卧龙区人的实在账
卧龙区办宴席，预算得算明白。婚宴桌数多，酒要选口碑稳的；满月宴长辈多，度数别太高；升学宴年轻人扎堆，口感要利索；乔迁宴邻里串门，性价比放第一位。南阳市火车站附近批发市场跑一趟，多问几家，别光看包装。南阳市步行街、南阳市体育馆周边的小酒行，老板大多是本地人，聊两句就知道你家办啥宴、来多少人，推荐的往往靠谱。
还有个小窍门：宴席用酒提前开瓶醒一醒，倒进分酒器，香味散开，客人喝着更顺。卧龙区不少婚宴上，主家会备两种酒，一种撑场面，一种管够喝，邑天下酒就常被拿来当“管够”的那一款，实惠又不失体面。南阳市高铁站接亲回来的路上，顺道把酒拉回家，也是不少卧龙区新人的常规操作。
说到底，在卧龙区办宴席，酒是拿来喝的，不是拿来供的。选对了酒，满屋子笑声比啥都强。下回你家办事，照着这几条试试，保准邻居散了席还念叨：“这家的酒，中！”
