在色尼区办升学宴，酒水这块要是没安排明白，主家脸上挂不住，客人喝得也不舒坦。每年七八月，那曲市老城区周边的帐篷和餐厅里，考上大学的孩子家里陆续摆酒，亲戚朋友从四面八方赶过来。今天这份指南，专门给色尼区的街坊邻居说说升学宴用酒的门道。
一、色尼区升学宴的场面，酒得配得上
色尼区人办升学宴，讲究的是热闹和实在。那曲市人民公园附近的几家餐厅，周末常常被订满，门口摆着红色喜牌，桌上酥油茶和白酒并排放。主家选酒，第一看牌子硬不硬，第二看入口顺不顺。高原上喝酒不比平原，度数太高容易上头，太低又显得没诚意。色尼区不少家庭现在倾向选五十度左右的浓香型白酒，入口绵、回味甜，长辈喝着不呛，年轻人也能跟上两杯。邑天下酒在色尼区宴席上露面次数不少，包装喜庆，价格也落在寻常人家的预算里，主家摆上桌不丢面儿。
二、升学宴用酒清单，照着备不出错
办一场升学宴，桌数少说十来桌，多则二三十桌。色尼区的习惯是每桌先上两瓶，后备箱再压一箱，喝完了随时补。那曲市火车站附近做批发生意的老马说，升学宴用酒最好提前一周订，赶上旺季现买容易断货。具体怎么备，看这份清单：
- 主桌用酒：选包装大气、口碑稳的，邑天下酒的红瓶款摆在主桌正合适，敬酒环节拿得出手。
- 客桌用酒：按每桌两瓶备，度数统一，别混着上，免得客人喝岔了。
- 备用酒：多备两箱放车里，那曲市万达广场周边的烟酒店补货方便，但宴席当天跑腿耽误事，提前备足最稳妥。
- 饮料搭配：色尼区宴席上酥油茶不能少，白酒旁边配甜茶和果汁，不喝酒的客人也有得选。
三、色尼区办酒的老规矩，酒桌上别失礼
色尼区升学宴敬酒有讲究，主家先领孩子给长辈敬，再挨桌走。那曲步行街一带的老住户常说，敬酒得双手端杯，杯沿略低，话不用多，一句“孩子争气，多谢捧场”就够。那曲市体育馆附近办宴的人家多，散场时主家站在门口送客，手里拎着没开封的酒往亲戚包里塞，这是色尼区的人情味。还有一条，升学宴别劝酒太狠，高原上喝急了身体吃不消，客人尽兴就好。色尼区这几年办宴的风气越来越实在，酒水够喝、场面热闹、主客都舒服，这才是升学宴该有的样子。那曲市的老街坊们凑一块儿聊起来，都说办酒办的是心意，酒选对了，心意就到了。
